最上まいたけ : 山形県鮭川村のきのこしゃぶしゃぶとやまぶしたけ
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美味しい、安全、新鮮がモットーの手作り商品。とびきりの健康食・まいたけのアレンジ商品いろいろ。厳選した良いものだけをお届けします。

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平成13年の秋、私の住む鮭川村の楢林から現在生産している天然種を採取したのことがやまぶしたけの本格的生産を開始するきっかけとなりました。 「この種は苦味がない、これなら生食で出荷しても皆さんに受け入れて貰える。」と考えました。 それまでは、他社から購入した種菌での試験栽培では料理の仕方によっては苦味が出るので、本格生産出来ずにいました。 自信を持って皆様にお薦め出来るやまぶしたけです。

代表取締役  荒木 正人
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